Груздь синеющий

Груздь синеющий (лат. Lactarius repraesentaneus) — гриб рода Млечник семейства Сыроежковые. Условно-съедобен

Встречается сравнительно редко.

Другое название – собачий груздь

Растет преимущественно в еловых лесах с августа по сентябрь.

Очень похож на желтый груздь, также имеет желтую окраску шляпки, но млечный сок приобретает на воздухе характерную фиолетовую окраску. Фиолетовый оттенок имеют и пластинки. Отсюда и произошло название  этой  разновидности.

Синеющий груздь используется  для   соления.