Грибы, запеченные с рыбой

Отдельно жарят рыбу порционными кусками, крупно нарезанный картофель и грибы. На сковороду, смазанную маслом, укладывают ры­бу, затем слой белых грибов, ломтики крутого яйца, слой жареного картофеля, поливают сметанным соусом, сверху посыпают тертым сыром и запекают в духовке до образования румяной корочки.
На 300 г свежих грибов — 600 г рыбы, 10 картофелин, 1 стакан сме­тены, 2 яйца, 25 г сыра, 2 столовые ложки муки для жарения рыбы и 1 чайную ложку для соуса, 4 столовые ложки растительного и 2 столо­вые ложки сливочного масла.

Другие записи из категории "Вторые блюда из грибов":