Грибы в сливках

Ошпаренные и нарезанные ломтиками грибы солят, слегка обжари­вают, складывают в сотейник, заливают кипячеными сливками. В сере­дину грибной массы кладут пучок зелени со специями и тушат под крышкой в умеренно нагретой духовке около 1 часа. На стол подают в той же кастрюле.
На 500 г грибов — 1 стакан сливок, пучок зелени (петрушки, укро­па), лавровый лист, перец, соль.