Грибы тушеные с картофелем

Очищенные и тщательно промытые грибы кладут на 5…6 минут в кипяток, затем откидывают на дуршлаг, режут ломтиками и обжари­вают в течение 5…7 минут на сильном огне. Затем складывают в со­тейник, заливают сметаной, добавляют томат, специи и тушат еще 5…8 минут. После этого в грибы кладут жаренный кубиками карто­фель, пассированный лук, аккуратно перемешивают, все вместе тушат еще несколько минут. При подаче на стол посыпают укропом.
На 400 г грибов — 300 г картофеля, 100 г сметаны, 1 столовую лож­ку томата, 30 г сливочного масла, 1 небольшую луковицу, перец, лав­ровый лист.