Белые грибы жареные с луковой подливой

БЕЛЫЕ ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОВОЙ ПОДЛИВОЙ
Целые молодые грибы солят, перчат и жарят на сильно разогре­том растительном масле 25…30 минут. Затем снимают с огня и остав­ляют в теплом месте. Репчатый лук мелко нарезают, тушат на масле, добавляют сметану, соль и на медленном огне доводят до кипения. Этой подливой заливают грибы, украшают веточками петрушки и подают к столу.
На 900 г грибов—120 г лука, 60 г растительного масла, 400 г сметаны, черный молотый перец и соль, 6…8 веточек петрушки.

Другие записи из категории "Вторые блюда из грибов":